Этот десерт готовится легко: крем можно подготовить с вечера, а на следующий день достаточно будет лишь испечь из слоеного теста корж, разрезать его и собрать в пирожные, уложив красиво между слоями ягоды спелой малины, пишет smak.ua.
Ингредиенты
- Слоеное тесто – 300 г
- Малина – 500 г
- Сахарная пудра – для посыпки
- Сахар – 1/3 стакана
- Крахмал кукурузный – 1/8 стакана
- Соль – 1/8 ч. л.
- Молоко – 1 1/4 стакана
- Яичный желток – 2 шт.
- Масло сливочное – 1 ст. л.
- Ванильный экстракт – 1/2 ч. л.
Способ приготовления
- Для приготовления крема-пудинга сахар смешайте с крахмалом и солью, добавьте муку и желтки, размешайте доведите до кипения на плите. Процедите через сито, добавьте сливочное масло и ванильный экстракт. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.
- Слоеное тесто посыпьте мукой с обеих сторон, раскатайте тонко.
- Положите на противень, выстеленный пергаментом, проколите вилкой по всей поверхности.
- Накройте пергаментом и придавите еще одним листом для выпекания. Выпекайте при 200 градусах 30–40 минут.
- Готовый корж остудите, разрежьте на 12 частей.
- 8 из них смажьте пудингом, положите по 5 ягодок малины. Соедините по 2.
- Сверху посыпьте покрошенными оставшимися коржами и украсьте малиной.
