Этот сказочный салат не зря получил свое название. Ведь все ингредиенты для него подготавливаются отдельно, а затем укладываются слоями, словно торт.
А сверху на блюде алеют спелые помидоры, которые и напоминают красную шапочку. Что ж, салат действительно оригинальный!
Ингредиенты
- 300 г шампиньонов
- 1 лук
- 2 помидора
- 300 г куриного филе
- 3 яйца
- 2–3 шт. плавленого сырка
- майонез для сборки салата
- 9-% уксус
- сахар
- соль и перец по вкусу
- подсолнечное масло
Приготовление
1. Для начала отвари куриную грудку, к ней добавь черный перец горошком и соль по вкусу. Куриные яйца свари вкрутую.
2. Грибы нарежь и обжарь на сухой сковороде. Грибы должны пустить жидкость. После того, как она испарится, добавь соль, черный перец и растительное масло. Обжаривай шампиньоны до румяности. Затем с ними их с огня и выложи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
3. Теперь нарежь лук и замаринуй его. Для этого добавь в миску с луком 1 чайную ложку сахара, 0,5 чайной ложки соли и 1 столовую ложку 9-% уксуса. Залей кипятком, размешай и дай полностью остыть. Потом слей жидкость.
4. Теперь нарежь куриное филе мелкими кубиками. Таким же образом нарежь куриные яйца и помидоры.
Сборка салата
5. Салат удобно собирать в разъемной форме. Первым слоем выложи куриное филе, сверху смажь его майонезом. Следующий слой — маринованный лук. Далее выложи грибы, которые также сверху нужно смазать майонезом.
6. Сверху на грибы выложи отварные куриные яйца. Их также немного нужно смазать майонезом. Затем натри плавленый сырок и снова распредели майонез. В конце выложи нарезанные помидоры. Старайся, чтобы их сок не попал в салат. Украсить салат можно зеленью.
7. Готовый салат «Красная шапочка» отправь в холодильник на 1 час. После этого можешь снять форму.
Источник: важно знать