Ієрсиніоз, відомий як ‘хвороба з холодильника’, є гострим інфекційним захворюванням. Збудники цієї хвороби — бактерії роду Yersinia, які можуть не тільки виживати, а й активно розмножуватися при температурі від +4 до +8 градусів Цельсія, яка є типовою для багатьох холодильників та овочесховищ. Це робить значно складнішим зупинення поширення інфекції, зокрема у побутових умовах. Цікаво, що ще не розроблено вакцину проти ієрсиніозу, тому основним методом захисту є дотримання правил особистої гігієни та продуктової безпеки. Зберігайте продукти в належних гігієнічних умовах та ретельно мийте руки перед приготуванням їжі.
Захистіть себе від ‘хвороби з холодильника’
