У Дніпрі відкрили унікальну лабораторію для навчання професії пекаря і кондитера, яка є єдиною в Дніпропетровській області. Заклад розмістився на базі Дніпровського регіонального центру професійно-технічної освіти і оснащений сучасним обладнанням, що застосовують у провідних пекарнях України та Європи.
Оснащення лабораторії
Лабораторія обладнана:
- піччю для піци,
- пароконвектоматом,
- шафою для розстоювання тіста,
- машиною для розкачування піци,
- кухонною машиною,
- індукційним казаном з вагою,
- столом-холодильником,
- кондитерським принтером,
- занурювальними блендерами.
Це дозволяє студентам опановувати повний цикл виробництва – від підготовки інгредієнтів і замішування тіста до випікання та оформлення готових виробів.
Безпека та навчальний процес
Для навчання навіть під час повітряних тривог у навчальних корпусах і гуртожитку створили три сучасні укриття. Вони обладнані партами, стільцями та навчальними дошками, а також забезпечені швидкісним Wi-Fi, запасами води, продуктами, аптечками і генераторами світла, що працюють до 4 годин у разі відключення електроенергії.
Для забезпечення якісного навчання практичні заняття проводяться у малих групах до 30 осіб, що дає змогу викладачам уважно контролювати процес і підтримувати безпеку.
Проєкт і підтримка
Обладнання на суму 748 тисяч гривень поставили в межах міжнародної програми «Партнерство за сильну Україну», яку фінансують уряди Великої Британії, Естонії, Канади, Норвегії, Фінляндії, Швейцарії та Швеції. Програма спрямована на оновлення технічної бази навчальних закладів і підготовку фахівців, які відповідають потребам ринку праці.
У центрі навчаються понад 580 студентів, з них 207 обрали кулінарний напрям, а 86 навчаються за спеціальністю тістороб-пекар.
Дніпровська міська влада продовжує підтримувати розвиток професійної освіти та створює комфортні умови навчання навіть в умовах воєнного часу.