Мясные фрикадельки по-шведски: рецепт кулинарного шедевра

schedule 29/07/2019 - 06:15
person Автор: admin
Мясные фрикадельки по-шведски

Эти фрикадельки еще называют коттбулар. Готовятся они быстро, а съедаются еще быстрее.

Это блюдо является особенно популярным в Швеции. Да и в нашей стране, приготовив хотя бы раз фрикадельки по этому рецепту, вы получаете семейное блюдо. Потому что устоять перед этими фрикадельками невозможно. Кстати, это еще и любимейшее блюдо Карлсона, который живет на крыше, пишет Смак.

Ингредиенты

  • Баранина - 400 г
  • Вода - 200 мл
  • Сметана - 200 г
  • Панировочные сухари - 200 г
  • Желтки яичные - 4 шт.
  • Масло сливочное - 40 г
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Из баранины приготовить фарш.
  2. В фарш добавить воду, сметану, молотые сухари, желтки, перец, соль и взбить так, чтобы получилась вязкая масса. Оставить массу на 20 минут.
  3. Затем сформовать из нее небольшие шарики и уложить их на смоченную водой доску.
  4. Масло растопить на сковороде и поджарить на нем шарики. Чтобы фрикадельки поджарились равномерно, сковороду надо  периодически встряхивать.

Как и с чем подавать 

В Швеции фрикадельки подаются традиционно с пюре или макаронами. Мы же предлагаем дополнить его салатом из свежих овощей.

Комментарии

Новости партнеров