За чередой декабрьских будней приближаются весёлые новогодние праздники. Вот уже много лет традиционными атрибутами встречи Нового года остаются нарядная красавица-ёлка, ароматные мандарины, искристое шампанское и бутерброды с красной икрой. Этот замечательный дар моря уже давно перестал быть редким продуктом на прилавках магазинов. Сегодня его легко можно приобрести в любом супермаркете. Из всех видов красной икры чаще всего производители предлагают нам икру горбуши.
Красная икра для вашего здоровья
Икра горбуши содержит огромное количество витаминов и микроэлементов, без которых невозможна полноценная работа нашего организма. Этот продукт великолепно стимулирует иммунную систему, что очень важно в период сезонных обострений вирусных инфекций. Употребление икры способствует улучшению кровообращения, нормализует кислородный обмен в тканях, восстанавливает тонус после болезней.
Помимо этого, икра горбуши обладает прекрасными вкусовыми качествами. Икринки имеют тонкую оболочку, которая легко лопается, что придаёт продукту особо нежный вкус и сочность. У икры горбуши – сладковатый привкус, который нравится практически всем. Эти качества делают икру универсальным дополнением любых блюд.
Как выбрать качественный продукт
Чтобы не ошибиться при выборе икры, обращайте внимание на размер зёрен. Все зёрнышки должны быть цельными и упругими, не должны слипаться, а в баночке с икрой не может быть жидкости. Свежая икра горбуши имеет тонкий, нежный аромат и вкус без горчинки. Также советуем вам покупать фасованный продукт, ведь приобретая развесную икру, вы не сможете узнать, правильно ли её хранили.
