Сухая засолка огурцов: простой рецепт вкусной закуски

Опубликовано Анастасия Кацай - вс, 01/08/2021 - 10:54
Сухая засолка огурцов: простой рецепт вкусной закуски

Отличная холодная закуска, которая уместна как на праздничном, так и домашнем столе.

Ингредиенты

  • Огурцы (небольшие) – 1 кг
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Укроп – 1 пучок

Способ приготовления

1. Огурцы вымойте, удалите кончики с двух сторон. Зелень порвите руками.

2. Далее в плотный полиэтиленовый пакет сложите огурцы, насыпьте соль и сахар, добавьте порезанный пластинками чеснок и зелень укропа.

3. Завяжите пакет, положите в еще один для надежности и встряхните несколько раз.

4. Уберите пакет в холодильник на 6 часов (как минимум). Периодически встряхивайте пакет с огурцами, чтобы они равномерно просолились.

Совет: если огурцы получились слишком солеными, добавьте несколько столовых ложек сахара и дайте настояться пару часов.

Источник: смак