"Мясные" зразы в нежном кляре из манки: простой рецепт

Опубликовано Анастасия Кацай - пн, 02/08/2021 - 19:15
"Мясные" зразы в нежном кляре из манки: простой рецепт

Домашний фарш в аппетитном манном кляре?

Да, такие «пирожки» будут нарасхват, только не забудьте добавить сметанки!

Ингредиенты

  • Крупа манная – 150 г
  • Молоко – 450 мл
  • Вода – 50 мл
  • Сливочное масло – 1 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мясо – 250 г
  • Лук – 1 шт.
  • Растительное масло – 100 мл
  • Мука – 2-3 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления

1. Готовим начинку: лук, нарезанный кубиками, поджариваем до золотистого цвета на 1 ст. л. растительного масла.

2. Мясо отвариваем до готовности и прокручиваем на мясорубке, а затем добавляем жареный лук, солим по вкусу и тщательно перемешиваем.

3. В кипящую смесь молока с водой добавляем сливочное масло и тонкой струйкой добавляем манную крупу, слегка солим и, быстро перемешивая ложкой, варим очень густую манную кашу в течение 5-7 минут.

4. Затем слегка остужаем, добавляем яйцо и разделяем на ладони на лепешки.

5. Выкладываем начинку на лепешки, края соединяем в форме пирожка, хорошо обваливаем в муке и поджариваем в растительном масле до румяного цвета.

Источник: смак