Ленивая солянка "Как у соседки" на скорую руку: рецепт дня

schedule 28/07/2021 - 09:57
person Автор: Анастасия Кацай
Ленивая солянка "Как у соседки" на скорую руку: рецепт дня

Приготовление супа занимает минимум времени и сил. Кроме того, в качестве мясного компонента можно использовать то, что есть под рукой: сосиски, сардельки, колбасу различных сортов, говядину или свинину.

Ингредиенты

Сосиски - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Огурец корнишон - 5 шт.
Оливки - 1 банка.
Томатная паста - 2 ст. л.
Зелень - по вкусу.
Сметана - по вкусу.

Способ приготовления

  1. В кастрюлю налить воды, довести до кипения.
  2. Картофель очистить, нарезать кубиками, бросить в кипящую воду.
  3. Сосиски нарезать кружочками. Обжарить на растительном масле.
  4. Затем обжаренные кружочки сосисок переложить в кастрюлю с картофелем.
  5. Морковь натереть на тёрке.
  6. Лук нарезать кубиками среднего размера.
  7. Выложить в сковороду с растительным маслом.
  8. Лук и морковь обжарить 10 минут.
  9. Затем к овощам добавить томатную пасту. 
  10. Тушить вместе с томатной пастой 5-10 минут.
  11. Нарезать корнишоны, оливки на кружочки.
  12. Кружочки лимона на четвертинки.
  13. Обжаренные лук и морковь, нарезанные огурцы, оливки, дольки лимона добавить в кастрюлю с сосисками и картофелем.
  14. Все вместе варить 10-15 минут.

Как и с чем подавать

Подавать в горячем виде, украсить зеленью и сметаной.

Источник: смак

Комментарии

Новости партнеров