Такой вкусный и простой в приготовлении пирог порадует интересным сочетанием двух начинок, пишет smak.ua. Мясо, помидоры и грибы в яично-сырной заливке придают этой выпечке невероятный аромат и сочность. Рекомендуем!
Ингредиенты
- Лаваш (тонкий) – 1 упак.
- Фарш мясной – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Грибы – 300 г
- Помидор – 100 г
- Зелень – 1 пуч.
- Сыр твердый – 120 г
- Сметана – 3 ст. л.
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Масло сливочное – 20 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
Способ приготовления
Для первой начинки: Грибы, отварить и нарезать.
Смешать их с нарезанными помидорами и мелко нарубленной зеленью.
Для второй начинки: В фарш добавить мелко нарезанный лук, добавить немного соли, перца и перемешать
Сборка пирога: Разъемную форму смазать сливочным маслом. Лист лаваша разрезать вдоль на две половины, на края выложить меньше половины фарша. Свернуть рулетиками.
Такие же рулетики следует сделать с грибной начинкой. Выложить кольцом, к рулетикам с фаршем, но не очень плотно.
Выложить рулеты в форму, скручивая их улиткой от краев формы к центру. Чередуя кольца с начинками, заполнить всю форму.
Для заливки: смешивать сметану, яйца и сыр, натертый на крупной терке.
Залить пирог, стараясь заполнить все промежутки между рулетами, и отправить в разогретую до 200-220 градусов духовку. Готовим до румяной корочки примерно 35-40 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте готовый пирог к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
