Филе индейки с цитрусовым соусом

Нежное, сочное мясо индейки с цитрусовым соусом  – отличный вариант для семейного пятничного ужина, пишет “Смак“.

Ингредиенты

• Филе индейки – 1 кг
• Апельсин – 2 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Черный молотый перец – 1/4 ч. л.
• Паприка – 1/2 ч. л.
• Тимьян – 15 г
• Петрушка – 40 г
• Розмарин – по вкусу

Способ приготовления

1. Свежие травы мелко порубите.
2. Выжмите сок из фруктов, кожуру потрите.
3. Соедините травы и цедру, натрите полученной смесью мясо индейки.
4. Мясо выложите на решетку, полейте свежевыжатым лимонно-апельсиновым соком, посолите, поперчите, посыпьте паприкой.
5. Готовьте мясо птицы в жаровне 2,5 часа при температуре 165 градусов.
6. Периодически поливайте мясо стекающим жиром.
7. Чтобы избежать подгорания, можно прикрыть блюдо фольгой.

Как и с чем подавать

Подавайте с овощным гарниром.

Приятного аппетита!