Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт простой запеканки из баклажанов с мясным фаршем. Блюдо подходит для каждого дня и даже на праздничный стол, пишет tv.ua.
Ингредиенты:
- 300 г мясного фарша
- 1 баклажан
- 1 луковица
- 2 ст. л. томатной пасты
- 100 г тертого сыра
- растительное масло
- черный молотый перец
- соль
- зелень
Способ приготовления:
1. Лук очистить, вымыть, нарезать. Обжарить 2 мин на растительном масле, добавить фарш. Готовить 5 мин, вмешать томатную пасту, разведенную в 1/3 ст. воды, посолить, поперчить, тушить под крышкой 10 мин, помешивать.
2. Баклажан вымыть, нарезать кружками, обжарить их на сухой стороне сковороды по 2 мин с каждой стороны.
3. Выложить в форму для запекания 2 слоя баклажанов, посолить, посыпать сыром, выложить фарш, снова баклажаны и сыр. Запекать в духовке 25 мин при 200°C. Украсить зеленью.