Сезонный салат, который станет эксклюзивной закуской или дополнением к любому блюду, пишет Теленеделя.
Ингредиенты:
- Баклажан 2 шт.,
- Помидор 2 шт.,
- Болгарский перец 1-2 шт.,
- Зубчик чеснока 2 шт.,
- Петрушка 1 пучок.,
- Растительное масло 5 ст. л.,
- Соль 1/2 ч. л.,
- Перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Баклажаны моем и нарезаем полукольцами.
2. Обжариваем на растительном масле на сковороде 12-15 минут, переворачивая.
3. Помидоры и болгарский перец нарезаем ломтиками.
4. Готовые баклажаны солим и перчим, добавляем к ним на сковороду помидоры и перец, чеснок и зелень. Все перемешиваем и выкладываем на блюдо.