Никакой жарки, эти пирожки с честью держат свое звание максимально витаминных. Они запекаются в духовке и содержат такое количество зеленого лука, что никакие вирусы не страшны. И детьми, и взрослыми вкусные пирожки расхватываются еще горячими, пишет smak.ua.
Ингредиенты
Для теста:
Вода - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 5 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Мука - 4 стакана
Дрожжи - 2 ч.л.
Для начинки:
Лук - пучок
Яйца - 5 шт.
Растительное масло - 3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Яйцо - 1 шт. (для смазывания пирожков)
Способ приготовления
Смешайте теплую воду с дрожжами, добавьте сахар, соль, яйцо, масло. Аккуратно всыпая муку, замесите некрутое тесто.
Отварные яйца разомните вилкой. Лук мелко нарежьте, смешайте с яйцами, добавьте немного растительного масла, соли и перца.
Тесто обомните. Отрывая кусочки величиной с два грецких ореха, сформируйте лепешку, выложите по центру начинку, скрепите противоположные края.
Противень застелите пергаментом, выложите сверху пирожки. Поставьте пирожки в разогретую до 160 градусов духовку (открытую). Через 10 минут закройте дверцу и выпекайте пирожки 15 минут. За пару минут до готовности смажьте их взбитым яйцом.