Днепр Час

НА ОСТРИЕ СОБЫТИЙ

Печенье с предсказаниями: рецепт с пошаговыми фото

19/11/2018 - 06:05
Печенье с предсказаниями

Порадовать гостей в Новый год не сложно, достаточно приготовить это необычное печенье-развлечение! Вкусные, хрустящие печеньки из бисквитного теста с особенными пожеланиями и милыми шутками привнесут в ваш праздничный вечер капельку волшебства.

Сохраняйте рецепт в закладки, рекомендует Смак.

Ингредиенты

  • Мука — 40 г
  • Сахарная пудра — 60 г
  • Яичные белки — 2 шт.
  • Сливочное масло — 20 г.

Для оформления:

  • Темный шоколад — 80 г
  • Сливочное масло — 20 г
  • Любые кондитерские посыпки

Способ приготовления

1. Первым делом для печенья следует подготовить предсказания или шуточные пожелания в стихах, которые распечатываем на бумаге и нарезаем на полоски шириной около 1 см.

2. Для печенья: Смешиваем мягкое масло с сахарной пудрой и энергично растираем ложкой до однородности.

3. Белки отделяем от желтков и постепенно вливаем к маслу, продолжая растирать массу миксером. До однородности.

4. В полученную жидкость порциями вводим просеянную муку, каждый раз тщательно вымешивая смесь и избавляясь от мучных комочков. В итоге должен получиться состав достаточно жидкой консистенции, примерно как блинное тесто.

5. На пергаменте рисуем 12 кругов диаметром около 9 см. Переворачиваем бумагу на другую сторону (пергамент достаточно тонкий, поэтому круги будут хорошо просвечивать). 

6. Пергамент смазываем маслом. В центр каждого круга наливаем небольшую порцию теста (1,5-2  ч. ложки) и размазываем в тонкую лепешку, не выходя за границы нарисованного шаблона. Отправляем заготовки в разогретую к тому времени духовку. Выпекаем печенье при 200 градусах порядка 5-10 минут до зарумянивания. 

7. Снимаем одно свежеиспеченное печенье с противня с помощью кулинарной лопатки (остальные пока оставляем в духовке, чтобы они не успели остыть). В центр горячей лепешки кладем свернутую бумагу с пожеланием и оперативно складываем печенье пополам. Обязательно работаем в перчатках, чтобы не обжечься!

8. Без промедления складываем еще раз пополам и получаем треугольный «конвертик». По такому же принципу работаем со следующей лепешкой. Делаем все очень быстро — если печенье остынет, свернуть его уже не получится, так как оно просто раскрошится в руках! Готовые «треугольники» складываем в чашку или небольшую пиалу. Можно слегка чем-нибудь их придавить, чтобы при остывании сформированное печенье не развернулось и не потеряло форму.

9. Чтобы печенье стало ярким и красочным, оформим его глазурью и посыпками. Шоколад прогреваем с маслом на «водяной бане». Смесь должна получиться однородной.

10. Наносим глазурь на каждое печенье и сразу оформляем выпечку кондитерскими посыпками. Выкладываем оформленное печенье с предсказаниями на пергамент и дожидаемся полного застывания глазури.

Новости партнеров

Уважаемые посетители! Вместе мы сделаем сайт лучше!

Если Вы увидели ошибку в тексте статьи, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. В появившемся окне нажмите "Отправить сообщение". Автор материала мгновенно получит сообщение и сможет оперативно исправить ошибку.

Орфографическая ошибка в тексте:
Чтобы сообщить об ошибке, нажмите кнопку "Отправить сообщение об ошибке". Также вы можете добавить свой комментарий.