Всеми любимый салат «Сельдь под шубой» в новой оригинальной подаче изумит любого гостя. Розы из блинов - шикарная шубка для этого классического новогоднего салата, пишет "Смак".
Ингредиенты
Филе сельди – 1 шт
Свекла – 3 шт
Морковь – 1 шт
Картофель – 2-3 шт
Лук – 1 шт
Чеснок – 2 зуб
Яйца – 4 шт
Молоко и кефир – по 0,5 стакана
Мука – 1 стак
Сода, соль, сахар – по 1 ч.л.
Майонез – 3 ст.л.
Петрушка – пучок
Способ приготовления
- Смешайте два яйца с молоком и кефиром.
- Добавьте соду, муку и немного сахара.
- Добавьте 3 столовые ложки растительного масла и вымесите тесто.
- Оставьте блинное тесто настоятся 15 минут.
- Выпеките из теста не тонкие блинчики на большой сковороде.
- Отварите два яйца вкрутую.
- Также отварите морковь, картофель и свеклу.
- Очистите и измельчите на мелкой терке в разные миски.
- К свекле добавьте майонез и выдавленные 2 зубчика чеснока.
- Сельдь очистите и удалите кости.
- Нарежьте сельдь кусочками и выложите ее первым слоем на блюде.
- На сельдь выложите репчатый лук.
- Затем слой картофеля и смажьте майонезом. Картофельный слой формируйте горкой.
- Затем следует слой моркови и отваренных яиц.
- Хорошо смажьте верх майонезом.
16. Смажьте блинчики тонким слоем свекольно-майонезной массы.
17. Скрутите блинчики рулетами и нарежьте их кольцами толщиной 1,5-2 см.
18.Выкладывайте кольца блинов со свекольной намазкой на горку заполняя весь салат.
19. Промежутки выложите петрушкой.
Как подавать
Дайте салату настоятся 2-3 часа и подавайте к столу.
Приятного аппетита!