Швейцарские кондитеры изобрели новый вид шоколада

Опубликовано admin - чт, 07/09/2017 - 06:00
фото https://storage.realist.online, шоколад

Кондитеры заявили, что создали четвертый вид шоколада наряду с черным, белым и молочным.

Первым за 80 лет новым видом шоколада может стать рубиновый, сообщает segodnya.ua.

Швейцарский шоколадный гигант Барри Каллебаут говорит, что он использовал рубиновые какао-бобы. Ученые исследовали их на протяжении нескольких лет. Аромат и окраска этого шоколада натуральны и получаются без добавления ягод.

Новый вид шоколада, названный Ruby из-за характерного красного оттенка, может стать первым появившимся после созданного в 1930-х годах белого.

Создатели говорят, что он привнесет "совершенно новый опыт вкуса, не горький, не молочный и и не сладкий".

"Рубиновый шоколад освежает и имеет легкую сливочную текстуру. Вкус такой легкий и фруктовый, вы на самом деле не понимаете, что едите шоколад" – говорит эксперт по шоколаду и редактор "отраслевой библии" Kennedy’s Confection Ангус Кеннеди.