стейки (от огузка) – 750г
красное вино – 250мл
чесночная соль – 2 ч. л.
листья орегана (сушеные) – 1 ст. л.
перец черный дробленый – по вкусу.
Чтобы приготовить Стейк в красном вине необходимо:
Нарезать стейк крупными порционными кусками. Отделить мясо от лишнего жира и жил. Смешать вино, соль, орегано и перец. Выложить стейк в мелкую неметаллическую посуду. Залить маринадом, накрыть и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.
Жарить стейк на горячей решетке или крышке барбекю по 3-4 минуты с каждой стороны или до желаемой степени готовности, постоянно смазывая винной смесью.
Подавать с картофельным салатом и кукурузным початком.
