В Великий пост мы неустанно ищем рецепты, которые смогут заменить мясные блюда. Аппетитные овощные котлетки с румяной корочкой - как раз то, что нужно вашему организму в этот период.
Хочу.ua предлагает рецепт аппетитных котлет из картофеля.
Что нам понадобится:
5 средних картофелин
1 морковь
200 г риса
100 г муки
1 ч. ложка кориандра
1,5 ч. ложки душистого перца
1 ч. ложка асафетиды
соль
панировочные сухари
Картофельные котлеты без мяса: как готовить
1. Заранее почистить картофель и отварить, затем натереть его на крупной терке (можно просто растолочь). Отварить рис и остудить.
2. Почистить морковку, натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле.
3. В посудине смешать картофель, морковь, рис и муку. Добавить специи и еще раз хорошо перемешать. Сформировать котлеты средней величины и обкатать их в панировочных сухарях и прожарить на сковороде, пока котлеты не покроются золотистой корочкой. Посыпать их зеленью.
Можно также обжарить котлеты во фритюре в мультиварке. Для этого в чашу мультиварки нужно налить растительное масло и закрыть крышку. Установить программу «мультиповар», выбрать температуру 180 градусов и установить время на 5 минут.