Делимся с вами простым, но очень вкусным рецептом засолки помидоров на зиму.
Это очень колоритный рецепт засолки помидоров, в нем присутствует много пряных трав и зелени, что придает помидорам особый, неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты:
- Помидоры – 10 килограмм;
- укроп – пучок большой;
- корень хрена;
- листья смородины – 30 штук;
- листья вишни – 30 штук;
- хрен – 10 листьев;
- стручок горького перца;
- одна головка чеснока;
- соль – 2 стакана;
- тархун несколько веточек, петрушка, эстрагон, базилик.
Приготовление:
- Очистить помидоры от плодоножек, промыть и дать стечь.
- Корень хрена очистить, вымыть и нарезать кусочками.
- Чеснок очистить, зелень промыть.
- Уложить помидоры в чистые стерилизованные банки, перекладывая укропом, нарезанными кусочками хрена, красным стручковым перцем, добавить чеснок и зелень..
- Приготовить рассол (на 1 литр воды – 2-3 столовые ложки соли).
- Залить помидоры рассолом и хранить в холодном месте.
Через 15-20 дней помидоры готовы к употреблению. Можете наслаждаться великолепным пикантным вкусом.
Приятного Вам аппетита.
