Для приготовления картофеля по прованскому рецепту вам понадобятся картофель, соус соевый, растительное масло, горчица, мед, чеснок и соль, пишет Смак.
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Соус соевый – 2 ст.л.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Горчица – 3 ст.л.
- Мед – 1 ст.л.
- Чеснок – 4-5 зубчиков
- Сушеные травы – по вкусу
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
- Картофель тщательно вымоем щеткой, поместим целиком в кастрюлю, зальем водой.
- Когда вода закипит, немного подсолим и варим на среднем огне до полуготовности.
- Затем воду сливаем и даем картофелю немного остыть.
- Теперь готовим соевый маринад: смешиваем в миске соевый соус, мед, горчицу, сушеные травы, пропущенный через пресс чеснок и растительное масло.
- Соль добавлять не нужно, поскольку соевый соус уже соленый, да и картофель мы варили в подсоленной воде.
- Относительно меда нужно учесть: гречишный обладает очень выраженным вкусом, который может перебить вкус всех остальных ингредиентов. Если вы не сторонник меда в маринадах, просто обойдитесь без него вообще.
- Затем, не очищая от кожуры, режем картофель дольками и складываем в миску с маринадом. Даем немного постоять.
- Противень слегка смазываем маслом и выкладываем на него картошку.
- Запекать наше блюдо нужно при 200 градусах до образования румяной корочки.
