Пока сезон клубники в самом разгаре, грех не воспользоваться этим вкусным даром природы и не приготовить вкусный и полезный десерт для всей семьи: блины с творогом и клубникой.
Они готовятся не так уж и сложно. При этом полезная творожная начинка для блинов с клубникой – это отличная альтернатива для завтрака или полдника и малышу старше годика и даже папе, пишет “Твой малыш”.
Ингредиенты для теста:
2 яйца
2 ст. ложки сахара
10 г ванильного сахара (если ваниль, то на кончике ножа)
500 мл кефира
200 г муки
щепотка соли
3 ст. ложки растительного масла
Ингредиенты для начинки блинчиков:
500 г не очень жирного творога (9 %)
100 мл сметаны
сахар по вкусу
300 г клубники.
Способ приготовления блинов с творогом и клубникой
Смешайте яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавьте кефир и перемешайте венчиком.
К яично-кефирной смеси добавьте просеянную муку, смешанную с солью, перемешайте и влейте масло. Тесто должно получиться с консистенцией жидкой сметаны.
Выпеките блины на хорошо разогретой сковороде.
Протрите творог через сито, чтобы разбить комочки. Добавьте в творог сметану и сахар, перемешайте.
Клубнику очистите от хвостиков, помойте, обсушите и разрежьте на 2-4 части.
На край блина выложите примерно 2 ст. ложки творога. На творог равномерно распределите клубнику и сверните блин рулетиком.
Подавайте блинчики с творогом и клубникой со сметаной, медом или сгущенным молоком.
