Кто не любит блинчики и оладьи из кабачков? Наверное только тот, кто никогда их не пробовал!
Блинчики, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными, нежными и очень вкусными, пишет Смак.
Ингредиенты
- Кабачок – 450 гр
- Кефир – 300 гр
- Мука – 350 гр
- Яйцо – 4 шт
- Масло подсолнечное – 1 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Петрушка – 1 ч.л.
- Масло сливочное – для смазки
Способ приготовления
- Кабачки натрите на мелкой тёрке и отожмите сок.
- Добавьте взбитые яйца, соль, кефир и порубленную петрушку. Всё перемешайте. Добавьте постепенно муку, замешиваем негустое тесто.
- Добавьте подсолнечное масло. Перемешайте и дайте постоять минут 20.
- Горячую сковороду смажьте подсолнечным маслом. Сформируйте блинчик и жарим с обеих сторон до золотистого цвета.
- Готовый блинчик смажьте сливочным маслом.
