Специя также помогает быстро восстановиться после болезни.
Употребление куркумы способствует росту борющихся с патогенами лейкоцитов и лимфоцитов, что помогает укрепить и повысить иммунитет. Но для употребления куркумы существуют определенные правила. Куркума нужна не только для повышения защитных сил организма в сезон инфекций, но также помогает быстрее восстановиться уже заболевшим, пишет Лента.
В чистом виде куркума обладает очень низкой биодоступностью, употреблять ее лучше вместе с черным перцем: его компонент пиперин способствует более эффективному усвоению. Кроме того, куркума является жирорастворимой – ее нужно употреблять, сочетая с жиросодержащими продуктами, с тем же оливковым маслом.
Лучше всего куркума усваивается при нагревании, поэтому добавлять ее целесообразнее в теплые блюда, напитки.
Можно приготовить следующий напиток: растворить в горячей воде по чайной ложке куркумы и черного перца, добавить лимонного сока, имбиря, дать настояться и потом пить небольшими глотками в течение дня.