У церковному календарі 21 жовтня є днем вшанування преподобного Трифона, архімандрита Вятського та преподобної Пелагії Антіохійської.
Інші назви свята: «Ознобиці», «Ознобуха», «Починки», «Палашка».
Традиції на Трифона та Пелагію 21 жовтня:
Цими днями господарі опускали на дно річок бочки із засоленими на зиму огірками та капустою. Під льодом температура води ніколи не опускалася нижче за нуль градусів, тому продукти не псувалися, але й не замерзали. При необхідності у льоду рубали полином, діставали бочки на світ божий і на селянському столі серед зими з'являлися найсмачніші різносоли.
Відомо, що раніше на російських землях здебільшого був густий ліс і потрібно було закладати нові поля, призначені для сільськогосподарських потреб. Для цього дерева частково випалювали. З деревини могли будувати нові хати та інші споруди. Також виготовляли так зване лагодження, для чого рубали галявину, де згодом розводили огнище. Цими роботами якраз і починали займатися з 21 жовтня, звідси пішла і ще одна назва свята – Починки.
Що не можна робити на Трифона та Пелагію 21 жовтня:
- вирубку старих дерев;
- одягати теплі речі, не привівши їх у порядок;
- думати про погане;
- ходити на зустріч із незнайомою людиною;
- підписувати ділові угоди із малознайомими партнерами;
- ледарювати.