У Дніпрі та області цибуля може зберігатися до весни за умов правильної підготовки та зберігання. Основні вимоги — сухість, прохолода та хороша вентиляція. При порушенні цих умов овоч швидко псується через вологість і починає проростати чи гнити.
Підготовка цибулі до зберігання
- Після збору або придбання цибулю ретельно очищають від землі.
- Просушують у сухому, провітрюваному приміщенні 2–3 тижні для підсихання луски і висихання коренів.
- Обрізають коріння до 1 см, уникаючи пошкоджень цибулини.
Умови зберігання
- Оптимальна температура зберігання — від 0 до +5 °C.
- Найкращі місця — сухий підвал, комора або добре провітрюване горище без надлишку вологи.
- Уникайте сирих підвалів та холодильник для цілої цибулі, він більше підходить для нарізаного овочу.
Вибір тари для зберігання
- Рекомендуються дерев’яні ящики, кошики або картонні коробки з отворами для циркуляції повітря.
- Не використовуйте поліетиленові пакети через накопичення вологи.
- Як альтернатива, цибулю можна зберігати в сухому піску у контейнерах для стабілізації умов.
Дотримання цих правил дозволить зберегти цибулю твердою і придатною до вживання протягом кількох місяців до весни.
