В Україні очікують дефіцит картоплі та зростання цін восени

В Україні цього року прогнозують зниження врожаю картоплі через тривалу аномальну спеку влітку, що може призвести до дефіциту продукції та підвищення цін вже восени.

Причини зниження врожаю

Заступниця директора з наукової роботи Інституту картоплярства НААН, кандидатка сільськогосподарських наук Тетяна Олійник повідомила, що протягом п27яти днів температура повітря перевищувала 37B0C саме в період цвітіння та бутонізації картоплі. Це збіглося з фазою формування бульб, і через надмірну спеку рослина пригальмувала свій розвиток, використовуючи ресурси на виживання замість росту бульб.

Як це вплине на ціни

• Наприкінці літа ціни на ранню картоплю знижувалися до 6,5–8 грн за кілограм через масовий збут сортів, які не зберігаються довго.
• Восени, коли на ринок вийдуть середньостиглі та пізні сорти (близько жовтня-листопада), ціни можуть зрости на 25–30%.
• Взимку, через збільшені витрати на вентиляцію та підтримання температури у сховищах, ціна може додатково підвищитися приблизно на 10%.

Таким чином, жителі Дніпра та області мають бути готові до можливого подорожчання картоплі цієї осені та взимку.

Читайте також: Чи спостерігається дефіцит продуктів у Дніпрі через удари по логістиці – журналісти перевірили супермаркет «Варус».