Сейчас трудно представить свой рацион без хлебобулочных изделий, которые имеют приятный вкус и отлично насыщают. Но не все сорта выпечки полезны. Медики назвали самый вредный хлеб, который может быть опасен для здоровья, а его употребление в пищу крайне нежелательно.
Самым опасным является хлеб, который выпечен из муки высшего сорта. В таком продукте отсутствует зерновая оболочка, пищевые волокна, также в нем совсем нет витаминов группы B. Об этом пишет РБК со ссылкой на "МедикФорум".
Гастроэнтерологи сообщают, что мука высшего сорта не имеет "зародыша" белка, в котором содержится много микроэлементов, витаминов и антиоксидантов. Из этого можно сделать вывод, что белый хлеб лишен всего ценного для организма человека.
Белый хлеб практически весь состоит из углеводов, крахмала, соли и сахара. По сравнению с ним ржаной для здоровья полезнее, считают врачи. В ржаном хлебе больше витаминов, и он стимулирует работу кишечника.
Хлеб из ржаной муки не рекомендуют употреблять людям, страдающим от гастрита, язвенных болезней и отчасти панкреатопатией.
Самые полезные для здоровья сорта хлеба - это серые. В них содержится пшеничная и ржаная мука.
Кстати, даже на упаковках хлеба не всегда пишут полный и точный состав продукта — иногда для этого элементарно не хватает места.