Для этого оригинального супа можно взять все желтые овощи, что найдутся у вас под рукой, пишет smak.ua.
Ингредиенты
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Лук - 1 шт.
- Кукуруза зерна - 4 кочана
- Болгарский перец желтый - 2 шт.
- Свекла желтая - 4 шт.
- Помидор желтый - 400 г
- Вода - 1200 мл
Способ приготовления
- В кастрюлю налейте оливковое масло.
- Добавьте нарезанный кубиками лук и тушите на среднем огне до мягкости, около 5 минут.
- Добавьте остальные овощи и перемешайте в масле.
- Влейте воду и накройте крышкой. Варите на медленном огне около 45 минут.
- Пюрируйте готовый суп блендером до однородной массы.
- Перелейте обратно в кастрюлю и снова нагрейте.
- Посолите и поперчите.