Это не рецепт, а просто находка для занятых хозяек. На приготовление пирога у тебя уйдет минимум времени. Для начинки тоже не нужно искать экзотические продукты, ведь яйца и лук есть на кухне у всех. В итоге заливной пирог получается очень вкусным!
Ингредиенты
Для теста:
- 300 г муки
- 300 г кефира
- 200 г сметаны
- 5 яиц
- 2 ч. л. соли
- 20 г разрыхлителя для теста
Для начинки:
- 5 вареных яиц
- 150 г зеленого лука
- 20 г зелени петрушки
- 1 ст. л. сметаны
- перец по вкусу
Дополнительно:
- 1 ст. л. кунжута для посыпки
- 15 г сливочного масла
- 1 ч. л. панировочных сухарей
Приготовление
1. Для начала приготовь начинку. Яйца свари вкрутую, очисть от скорлупы и нарежь небольшими кубиками. Также мелко нарежь зеленый лук и петрушку. Добавь соль, черный молотый перец и сметану. Перемешай все ингредиенты.
2. Теперь приготовь тесто. В миску вбей 5 яиц, добавь сметану, влей кефир. Хорошо перемешай венчиком. В эту же смесь просей муку с разрыхлителем для теста. Размешай до однородной консистенции, чтобы не было комочков.
3. Для выпекания пирога смажь форму сливочным маслом. Далее равномерно присыпь панировочными сухарями. В форму вылей половину теста. На него разложи луково-яичную начинку. Сверху равномерно залей оставшимся тестом. Сверху по желанию можно присыпать семенами кунжута.
4. Отправь ленивый пирог с яйцом и луком в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекай 50–60 минут.
5. Разрежь пирог на порционные кусочки и можешь подавать к столу. Ленивый заливной пирог вкусный как горячий, так и холодный.
Источник: важно знать