Морозиво посідає чільне місце серед улюблених ласощів не тільки для дітей, але й для дорослих. Однак, у виборі морозива важливо звертати увагу не лише на смак, але й на якість продукту, адже від цього залежать і задоволення від смаку, і користь для здоров’я. Журналісти ‘Наше місто’ поспілкувалися з головним технологом виробництва морозива, який поділився професійними рекомендаціями щодо правильного вибору цього продукту.
По-перше, важливо звертати увагу на склад морозива. Справжнє морозиво має містити натуральне молоко чи вершки, як основу. Якщо у переліку інгредієнтів перші позиції займають вода або рослинні жири, таке морозиво вже втрачає у якості. Також важливими якісними показниками є свіжість продукту та дотримання технологічного процесу його зберігання, оскільки порушення можуть не тільки зіпсувати смак, але й призвести до небезпеки продукту для здоров’я.
Эксперт наголошує, що якісне морозиво не повинно містити широкий перелік консервантів та штучних добавок. Чим простіший склад, тим краще. Також варто перевіряти температуру в морозильних камерах у магазинах, адже навіть короткочасне розморожування та повторне заморожування може негативно вплинути на якість продукту. Уважно читайте етикетку і переконайтеся, що умови зберігання були дотримані від виробника до полиці магазину.
Обираючи морозиво, не ігноруйте ці прості, але вкрай важливі критерії, адже від їх дотримання залежить не тільки насолода від споживання цього холодного десерту, але й ваше здоров’я.
