Закуска с идеальным вкусом станет настоящим деликатесом любого стола.
Ингредиенты
- Куриные грудки – 3 шт.
- Перец красный молотый – 2,5 ч. л.
- Соль крупного помола – 3 ст. л.
- Паприка красная молотая – 1 ст. л.
- Перец черный молотый – 4 ч. л.
- Чеснок – 6 зуб.
Способ приготовления
1. В миске смешиваем соль, черный и красный перец, паприку, добавляем половину пропущенного через пресс чеснока.
2. Куриные грудки промываем, просушиваем бумажным полотенцем.
3. Тщательно натираем мясо пряной смесью.
4. Выкладываем грудки в миску, накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 24 часа. За это время мясо пустит сок, его сливать не нужно, пусть оно маринуется.
5. Затем грудки промываем под холодной проточной водой, тщательно смываем специи и высушиваем мясо с помощью бумажного полотенца.
6. Оставшийся чеснок измельчаем, натираем им мясо.
7. Заворачиваем грудки в марлю или чистое полотенце и ставим в холодильник еще на 24 часа.
8. Мясо подвязываем на толстую нитку и сушим в проветриваемом помещении 2-3 дня.
9. Затем мясо тонко нарезаем, выкладываем на тарелку и ставим на стол.
Источник: смак
