По давней традиции в Святвечер должно быть 12 обрядовых блюд – по числу апостолов. Издавна наши предки ничего не ели в этот день, за стол садились только вечером, когда на небе появлялась первая звезда. 6 января заканчивается Рождественский пост, все блюда, которые должны быть на столе – постные.
Постный, однако щедрый ужин представлен главными плодами урожая прошлого года с поля, сада и огорода – крупами, овощами, фруктами, медом, грибами, бобовыми, а также рыбой, пишет kolobok.ua.
Что по традиции должно быть на столе на Святвечер:
Кутья. Традиционно кутью готовят из пшеничного зерна, которое наши предки всегда считали символом достатка. Мед в кутье символизирует чистоту и Божье слово, а мак – символ мученичества Христа.
Борщ. Напоминаем, что все блюда на столе должны быть постными. Поэтому и рождественский борщ варили без мяса, в некоторых регионах его готовили с рыбой. Обязательный ингредиент праздничного борща – это сушеные груши и сливы.
Хлеб. Он, как известно, всему голова. Символ смерти и воскресения. Так, когда кидают зерно в землю, думают, что оно “умирает”, но, прорастая, оно “воскресает”.
Вареники с картошкой, грибами, капустой. Одно из главных праздничных блюд в Украине, символ богатства.
Постные голубцы с пшеном.
Рыба – соленая, жареная, заливная. Рыба – это главный символ христианства. Три переплетенные между собою рыбины, которые имеют одну голову, символизируют Святую Троицу.
Винегрет или любые овощи – отварные, маринованные.
Чеснок. Символ здоровья, очищения от греха, оберег от нечистой силы.
Тушеная капуста. Белокочанная капуста символизирует крепость, простоту и единство вокруг одной основы – Бога Христа.
Фасоль, горох. Символ семейного единства. Ведь в Святвечер все члены семьи собираются за одним столом, как горошины в стручке.
Узвар. Символизирует очищение тела и души, а также сладкую и хорошую жизнь.
Пампушки. Символ счастья, благополучия, радости и праздника, который дарит нам Бог.
Кроме традиционных 12 блюд на столе на Святвечер должны быть:
1. Свеча – символ света и единения с Господом.
2. Чеснок в каждом углу стола – защита от злых сил.
3. Соль – символ ощущения вкуса жизни.
