Сладкие пончики на кефире: простой проверенный рецепт

schedule 14/04/2021 - 05:16
person Автор: Анастасия Кацай
Сладкие пончики на кефире: простой проверенный рецепт

Если вы уже пробовали делать необычные сырники, попробуйте также приготовить сладкие пончики. 

theLime делится с вами проверенным и простым рецептом.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная (400 г),
  • кефир (400 мл),
  • яйцо (2 шт.),
  • сахар (3 ст. л.),
  • разрыхлитель (12 г),
  • ванильный сахар (12 г),
  • коньяк (1 ч. л.),
  • соль (0,25 ч. л.),
  • масло растительное,
  • сахарная пудра.

Приготовление:

  1. Для приготовления такого десерта подойдет густой кефир или простокваша.
  2. Берем глубокую миску и выливаем кефир в нее. Добавляем яйца, сахар и ванильный сахар, а также соль. Все тщательно перемешиваем венчиком, затем добавляем 1 ч. л. коньяка. Если у вас нет этого напитка, можно добавить водку или бренди.
  3. В отдельной посуде просеиваем пшеничную муку и разрыхлитель – это можно сделать даже несколько раз.
  4. Добавляем к жидким ингредиентам просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком до однородности, чтобы получилось не слишком густое и не слишком жидкое тесто.
  5. Жарить пончики лучше всего во фритюре. Для этого берем небольшой сотейник и выливаем в него растительное масло, чтобы оно заполнило хотя бы его половину. Ждем, пока масло хорошо прогреется.
  6. Берем чайной ложкой порцию теста и быстро опускаем во фритюр с помощью другой ложки. Должен получиться круглый пончик. Жарим до золотистой корочки, затем вынимаем с помощью шумовки.
  7. Выкладываем пончики на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Перед подачей их можно украсить сахарной пудрой.

Комментарии

Новости партнеров