Этот рецепт очень простой, а все составляющие недорогостоящие. Так что ты спокойно можешь запланировать его приготовление на праздник. Это нисколько не ударит по карману, зато очень многим понравится.
Ингредиенты
- 250 г куриного филе
- 1 огурец (свежий или соленый)
- 2 небольших луковицы
- 1 ст. л. уксуса
- 2 яйца
- 2 ст. л. молока
- 1 ст. л. муки
- соль по вкусу
- майонез по вкусу
- пучок зелени
Приготовление
- Сперва займемся приготовлением яичных блинчиков. Соединяем в миске яйца и молоко, немного подсаливаем. Затем перемешиваем венчиком до однородности.
- Добавляем в яйца муку и снова перемешиваем венчиком. Смажь сковороду маслом и раздели массу на 2 равные части. Из получившегося теста выпекаем 2 толстеньких блинчика.
- Отвариваем куриное филе и даем ему достаточно времени для остывания. Затем нарезаем мясо тоненькой соломкой. К слову, не обязательно брать филе, можно взять мясо с бедра, будет так же вкусно.
- Затем нарезаем лук четверть кольцами и обжариваем в масле на сковороде. До золотистости доводить не нужно, достаточно до прозрачности. Вместо обжаривания лук можно залить кипятком вместе с уксусом на 10 минут. Так он останется хрустящим, но не горьким.
- Далее нарезаем мелкой соломкой огурец. Можно брать свежий, но лучше соленый или маринованный.
- Остывшие яичные блины нарезаем соломкой, длиной 3–4 см.
- Собираем салат слоями. Сперва выложи на тарелку половину нарезанной отварной курицы и полей сверху майонезом в виде тонкой сеточки.
- Далее выкладывай половину огурцов и половину блинной соломки. Снова слой майонеза тонкой сеточкой. Затем выкладываем лук.
- После этого слои повторяются. Снова мясо с майонезной сеткой, огурец и оставшиеся блинчики.
- Сверху салат украшаем сеточкой из майонеза, а по бокам присыпаем мелко нарезанным укропом.
Также вы можете выбрать другие рецепты в новогоднее меню:
Торт из вафель с курицей и грибами
Салат с яблоками и красной рыбой
Детальнее рецепт салата "Соломка" на этом видео:
Источник: vazhnoznat