Быстро и вкусно – вот основная характеристика этого рецепта. Маринад получается нежным, с ним вы также можете приготовить замечательные огурчики. Спорим, этот рецепт станет вашим любимым.
Ингредиенты
- Кабачок – 3 кг
- Вода – 2 л
- Сахар – 1 ст.
- Соль – 3,2 ст. л.
- Уксус – 250 г
- Укроп – по вкусу
- Хрен (листья) – по вкусу
- Зелень – по вкусу
- Чеснок – 4 зубчика
- Перец горошком – 1 ст. л.
- Лавровый лист – 6-8 шт.
Способ приготовления
Количество продуктов рассчитано на четыре литровые банки.
- Кабачки моем, нарезаем «шайбами». Моем зелень, чистим чеснок и раскладываем в стерильные банки.
- Приготавливаем маринад. В большую кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, лавровый лист, чёрный перец и доводим до кипения, вливаем уксус. Опускаем в кипящий маринад кабачки, накрываем кастрюлю крышкой, держим на огне 5-7 минут.
- Периодически мешаем ложкой, чтобы все кабачки «искупались». Выключаем.
- В подготовленные, стерилизованные банки раскладываем ложкой горячие кабачки.
- Маринад снова доводим до кипения, заливаем кабачки в банках и закатываем стерилизованными крышками.
- Банки переворачиваем, укутываем до полного остывания.
Источник: Смак.
