Попробуйте добавить новую ноту в знакомое блюдо.
Ингредиенты
- Фарш – 1 кг
- Лук – 2 шт.
- Рис – 0,5 ст.
- Мята (сушеная) – по вкусу
- Кинза – по вкусу
- Петрушка – по вкусу
- Укроп – по вкусу
- Айва – 2-3 шт.
- Томат (домашний или помидоры) – 0,5 л
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Способ приготовления
1. Подготавливаем капусту. Вырезаем кочан, опускаем его в кипяток и на медленном огне томим, постепенно снимая уже обмякшие листья.
2. Мясо прокручиваем с луком (если уже готовый фарш, то добавляем измельченный лук), пару щепоток сухой мяты, мелко нарезанную кинзу и укроп, соль и перец по вкусу.
3. Добавляем предварительно отваренный рис к фаршу и перемешиваем. Спелую айву нарезаем дольками. На дно кастрюли выкладываем оставшиеся листья капусты в один слой.
4. Сворачиваем голубцы с фаршем и выкладываем в кастрюлю, перекладывая дольками айвы.
5. Сверху выливаем томат домашний или перетертые свежие помидоры. Добавляем 0,5 стакана кипятка или горячего бульона.
6. Накрываем тарелкой голубцы так, чтобы не всплывали и готовим на медленном огне 30-40 минут.
Айва в соусе придаст голубцам приятную кислинку и аромат, а мята – свежесть.
Источник: смак
