Шаурма – это ближневосточное (левантийское) мясное блюдо, завернутое в питу или лаваш. Начинка может быть из курицы, индейки, говядины, телятины или из смешанных сортов мяса.
Шаурму обычно относят к фастфуду, поэтому считают вредной. Не стоит покупать шаурму в ларьках или подозрительных заведениях, так как вы не знаете, из чего она там приготовлена и при каких условиях. Лучше готовить ее самостоятельно из нежирного мяса или птицы, пишет АиФ.
Ингредиенты:
- армянский лаваш – 2 шт.;
- пекинская капуста или листья салата – 100 г;
- куриное филе – 200 г;
- морковь по-корейски – 1 шт.;
- помидор – 2 шт.;
- свежий огурец – 2 шт.;
- сыр – 100 г;
- соль, перец – по вкусу.
Для соуса:
- сметана – 4 ст.л.;
- майонез – 1 ст.л.;
- приправа карри;
- приправа хмели-сунели;
- чеснок – 1 зубчик.
- петрушка.
Приготовление:
1. Курицу нарезать на маленькие кусочки и обжарить на растительном масле, посолить. Капусту или салат мелко нарезать. Нарезать помидор и огурцы, морковь натереть на терке и поперчить. Натереть сыр на терке.
2. Для соуса измельчить чеснок и петрушку и перемешать с майонезом, сметаной, карри и хмели-сунели.
3. Лист лаваша разложить на столе, отступив от края 2 см смазать сбоку соусом. На соус положить капусту, затем мясо, еще раз смазать соусом, сверху положить овощи и сыр. Загнуть лаваш сверху и снизу чтобы начинка не выпадала, и скрутить в трубочку.
4. Готовую шаурму положить на горячую сухую сковороду и поджарить на 5 минут, чтобы мясо нагрелось и расплавился сыр.
