Домашний майонез за 2 минуты: рецепт с фото

schedule 02/04/2021 - 14:01
person Автор: Анастасия Кацай
Домашний майонез за 2 минуты: рецепт с фото

Майонез, пожалуй, самая популярная заправка в салаты. 

Однако магазинный соус сложно назвать полезным, поэтому лучше заменить его более здоровым и, конечно же, более вкусным майонезом собственного приготовления, пишет Смак.

Ингредиенты

  • Свежее яйцо — 1 шт.
  • Горчица — 0,5 ч. л.
  • Подсолнечное масло (рафинированное) — около 150 мл
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Сахарный песок — 0,5 ч. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Сырое яйцо разбейте в стакан для погружного блендера.

Домашний майонез за 2 минуты: рецепт с фото

2. Затем добавьте соль, сахарный песок и горчицу.

Домашний майонез за 2 минуты: рецепт с фото

3. Соедините компоненты в единую массу при помощи блендера. Для этого опустите погружную насадку в емкость и начинайте плавные движения вверх и вниз.

Домашний майонез за 2 минуты: рецепт с фото

4. Постепенно тонкой струей по стенке емкости подлейте масло, не переставая работать блендером ни на секунду! Очень скоро жидкая смесь приобретет светлый оттенок и начнет загустевать. Не прекращайте активно взбивать массу, пока майонез не станет пышным и достаточно густым. Количество масла определяется «на глаз» — чем больше масла, тем гуще получится соус.

Домашний майонез за 2 минуты: рецепт с фото

5. Добившись получения желаемой консистенции, добавьте в емкость с майонезом сок лимона. Взбейте еще несколько секунд.

Домашний майонез за 2 минуты: рецепт с фото

6. Можно также обогатить вкус соуса, добавив острый перец, любимые специи или пряные травы.

Комментарии

Новости партнеров