Домашние хрустящие чебуреки: пошаговый рецепт с видео

Соблазнительно хрустящие чебуреки с нежной мясной начинкой никого не оставят равнодушным.

Ингредиенты

• Мука – 1 стакан
• Соль – по вкусу
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Кипяток – 100-150 мл
• Лук средний – 1 шт.
• Перец – по вкусу
• Приправы – по вкусу
• Говяжий фарш – 300 г

Способ приготовления

1. В муку добавить соль, оливковое масло, перемешать и, постепенно помешивая, добавлять кипяток. Замесить крутое тесто, пишет smak.
2. Положить в пленку на 20-25 минут.
3. Мелко нарезать лук, посолить, поперчить, добавить приправы и перетереть.
4. Лук добавить к говяжьему фаршу и перемешать, добавляя ледяную воду.
5. Тесто разделить на порции и раскатать в тонкую лепешку.
6. На половину лепешки уложить столовую ложку начинки, завернуть и плотно скрепить края.
7. Жарить в горячем масле на среднем огне с двух сторон по 3 минуты.