Самса – популярное блюдо узбекской кухни. Это треугольные пирожки из пресного или слоеного теста. Чаще всего их готовят с мясным фаршем, хотя сейчас можно встретить множество других вариантов приготовления.
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Молоко – 380 мл
- Сливочное масло или маргарин – 150-100 г
- Разрыхлитель – 4 г
- Соль – 1 ч л
- Дрожжи – 4 г
Начинка
- Мясо – 500 г
- Лук – 4-3 шт
- Специи – по вкусу
- Соль – 1 ч.л.
- Баранины курдюк (можно заменить салом) – 100 г
Источник: смак
