У спекотний літній період харчові продукти швидко псуються, особливо при відключеннях електроенергії. У Дніпрі та області жителям варто знати, як зберігати продукти без холодильника, аби уникнути втрат та зберегти якість їжі.
Які продукти найвразливіші влітку?
- Молоко та молочні вироби (сметана, сир);
- Свіже м’ясо та риба;
- Відкриті консерви.
Поради з безпечного зберігання продуктів без електрики
- Молочні продукти: купуйте лише ті, що встигнете з’їсти одразу. Залишки молока можна прокип’ятити з додаванням лимонного соку чи оцту, щоб зробити домашній сир і продовжити термін придатності.
- М’ясо та риба: краще приготувати їх одразу. Варене чи обсмажене м’ясо з великою кількістю солі та спецій зберігатиметься довше. Для збереження можна натерти продукт сіллю, загорнути в папір, змочений оцтом, або помістити в сольовий розчин.
- Консерви: після відкриття перекладайте їжу зі звичайної металевої банки у скляний або керамічний посуд та швидко вживайте.
- Овочі та фрукти: зберігайте у темному, прохолодному та провітрюваному приміщенні. Не мийте перед зберіганням, щоб уникнути гниття. Помідори, огірки та перець краще зберігати у паперових пакетах.
Дотримання цих простих рекомендацій допоможе дніпрянам уникнути швидкого псування продуктів під час літньої спеки та можливих перебоїв з електрикою.
