Автор кулинарного YouTube-блога Yasemin Gotovit (2,2 млн подписчиков) опубликовала видеорецепт кексов с фруктовой начинкой.
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 100 г сахарной пудры;
- цедра лимона (по желанию);
- 100 мл растительного масла;
- 100 мл натурального йогурта (можно заменить кефиром или сметаной);
- 200 г муки;
- 12 г разрыхлителя;
- консервированный персик (или любые другие фрукты) для начинки.
Приготовление:
1. Смешиваем в емкости яйца, сахарную пудру, лимонную цедру, солим и взбиваем миксером до белого цвета, затем добавляем растительное масло, а после, продолжая взбивать, вливаем йогурт, пишет gordonua.
2. В получившуюся массу добавляем просеянную муку с разрыхлителем и перемешиваем. Тесто укладываем в форму для выпечки кексов, предварительно смазав ее растительным маслом и посыпав мукой.
3. Сверху выкладываем нарезанный дольками персик – по три дольки на каждую порцию.
4. Кексы выпекаются в разогретой до 200 °С духовке в течение 20 минут.
5. При подаче на стол кексы можно посыпать сахарной пудрой.
