Несколько лет назад в первую тройку мировых экспортеров икры осетровых вошел Израиль.
О том, как черная икра, бывшая когда-то одним из “самых русских” брендов, становится товаром интернациональным пишет IsraLove.
“Израиль и черная икра. Странно? Да, но израильские компании поставляют сегодня осетровую икру в США, Европу и, что самое удивительное, в Россию — страну, которую можно назвать мировым центром осетровых рыб”, – сказано в сообщении.
Созданием особой отрасли рыбного хозяйства — разведение осетров и получение осетровой икры — Израиль обязан выходцам из Румынии. В 90-х в кибуце Дан, специализирующемся на разведении различных сортов рыб, они решили выращивать форель и осетров.
