Употреблять в пищу дикорастущие грибы собранные самостоятельно или приобретенные на стихийных рынках очень опасно. Об этом напомнил главный токсиколог департамента здравоохранения Днепропетровского городского совета Николай Шинкаренко, передает 34 канал.
«Серьезных отравлений грибами в городе с начала года еще не было. В больницу попали 14 жителей области, из них трое днепропетровцев, к счастью, все вылечились. Однако, радоваться еще рано, поскольку грибной сезон продолжается, на днях синоптики обещают повышение температуры, тогда сбор грибов снова станет актуальным. Закончится грибной сезон только с первыми морозами», – сказал Николай Шинкаренко.
Он добавил, что неправильно приготовленные съедобные грибы тоже могут вызвать отравление. «Если их не сразу промыть и не почистить, они начинают выделять яд, который образуется из продуктов распада грибов. Съедобные грибы также могут быть опасными, если растут вблизи дорог, заводов и полей, которые удобряют химикатами», – добавил Николай Шинкаренко.
По его словам, наиболее безопасными считаются грибы, выращенные в специальных условиях, их можно купить в магазинах. Необходимо помнить, что грибы являются насыщенным белковым продуктом, который трудно переваривается, поэтому беременным, кормящим грудью, маленьким детям, особенно до 8 лет, и пожилым людям от их употребления лучше отказаться.
Как сказал Николай Шинкаренко, симптомы отравления грибами могут проявляться от двух часов до трех суток.
«Об отравлении грибами может говорить боль в животе, слабость, ухудшение зрения, головная боль, тошнота, рвота и понос. В таком случае срочно нужно вызвать «скорую» или доставить больного в ближайшую больницу и параллельно вызвать рвоту или промыть желудок чистой водой комнатной температуры», – отметил Николай Шинкаренко.
Специализированную помощь оказывают в областном центре по лечению острых отравлений, который расположен на базе городской клинической больницы №4, телефоны – 741-73-57, 375-52-08.
