Кто же не любит хорошо приготовленный ароматный медовик, еще и со вкусным масленым кремом? Мало таких найдется. Лучше всего готовить его самостоятельно дома, только так вы будете уверены в его подлинности.
Популярный фудблогер Ольга Матвей поделилось на своем YouTube-канале рецептом ленивого медовика, который всегда получится удачным, и всего лишь за 30 минут, пишет Обозреватель.
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 300 г
- Сахар – 180 г
- Мед – 4 ст. л.
- Сода – 2 ч. л.
- Яйца – 4 шт.
- Мука – 400 г
- Печенье – 200 г
- Сметана 20% 1,5 – 2 литра
- Сахарная пудра – 200 г
- Ванилька – щепотка
- Загуститель для сметаны по пропорции на упаковке
Способ приготовления:
1. Возьмите кастрюлю с толстым дном, бросьте сливочное масло, добавьте сахар, мед и растопите до однородного состояния. Обязательно помешивайте, чтобы ничего не пригорело, когда смесь начнет пениться – снимите с огня и дайте массе немного остыть.
2. Далее – добавляйте яйца по одному, обязательно сразу перемешивайте, чтобы они не свернулись.
3. После добавьте муку, хорошо перемешайте, чтобы оно было однородным, без комков и добавьте гашенную соду, снова перемешайте.
4. Возьмите два противня, застелите их обязательно пергаментом и вылейте тесто, хорошо распределите его и отправьте выпекаться на 5-7 минут при 180 С.
5. Достаньте готовые коржи, отрежьте края, а сами коржи разрежьте пополам.
6. Крошка для посылки: остатки краев переложите в блендер вместе с печеньем и хорошо перебейте.
7. Крем: смешайте сметану с сахарной пудрой, экстрактом ванили и добавьте загуститель, хорошо перемешайте.
8. Собираем торт: первый слой – крем, переложите на него корж, далее – крем, снова корж и крем, бока присыпьте крошкой и отправьте его в холодильник на несколько часов.