Хрустящее тесто в сочетании с ароматными помидорами и творожной начинкой удивит заядлого любителя пирожков, пишет smak.ua. Пирожные «бомбочки» с помидорами просты в приготовлении и получаются очень сочными и ароматными.
Ингредиенты
- Мука - 2,5-3 ст
- Вода - 1 ст
- Масло растительное - 4 ст. ложки
- Сахар - 1 ч. ложка
- Соль - 1 ч. ложки
- Помидор - 5 шт
- Брынза - 200 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Укроп - по вкусу
Способ приготовления
- Вымойте и нарежьте помидоры кружочками.
- Брынзу разомните вилочкой (если используете творог, то его надо непременно посолить), добавьте измельченный чеснок, нарезанную зелень и перемешайте.
- В кипятке размешайте сахар и соль, добавьте растительное масло, замесите мягкое тесто. Дайте тесту отдохнуть 30 мин.
- Раскатайте половину теста в большой тонкий пласт.
- Выложите на тесто кружочки помидоров - не ближе чем 3 см друг от друга.
- На помидор выложите начинку.
- Раскатайте второй пласт теста, накройте им первый с начинкой.
- Стаканом подходящего диаметра вырежьте пирожки по контурам каждого кружочка помидора.
- Жарьте пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с двух сторон.
- Выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Как и с чем подавать
Эти хрустящие «бомбочки» можно есть в любом количестве и в любом месте. Но особенно это блюдо пригодиться, если вы собираетесь на природу или на пляж.