Запеканка это всегда беспроигрышный вариант для семейного ужина. А если эта запеканка еще и с рыбой, то можно не надеяться, что на завтра останется хоть кусочек.
Ингредиенты
- Филе морской рыбы - 1 кг
- Картофель - 6-7 шт
- Лук репчатый - 5 шт
- Майонез - 100 г
- Сыр твердый - 200 г
- Соль специи - по вкусу
Способ приготовления
- Картофель варим в мундире до полуготовности без соли.
- Филе режем на кусочки, выкладываем кусочками рыбы дно формы для запекания (смазывать форму маслом не нужно, если вы выбрали жирный сорт рыбы).
- Солим и перчим по вкусу.
- Картофель, доведенный до полуготовности, чистим и режем колечками толщиной 0,5 см.
- Затем выкладываем на рыбу в виде чешуек и немножко присаливаем.
- Лук режем полукольцами и обжариваем на сковороде до полуготовности.
- Следующим слоем на картофель пойдет лучок.
- Смазываем все майонезом, закрываем форму фольгой и отправляем на 35-40 минут в духовку, разогретую до средней температуры.
- За 10-15 минут до окончания готовки достаем форму, убираем фольгу и сверху выкладываем слой тертого сыра.
- Снова отправляем в духовку, чтобы запеканка подрумянилась.
Как и с чем подавать
Вы можете подавать запеканку вместе с любимыми салатами.
Приятного аппетита!