Рулеты из мяса - одна из самых любимых закусок к праздничному столу.
Попробуйте приготовить невероятно вкусный рулет из говяжьей вырезки с авокадо, сыром и свежей зеленью, рекомендует Смак.
Ингредиенты
- Говяжья вырезка - 800 г
- Авокадо - 2 шт.
- Сыр - 150 г
- Лук - 1 шт.
- Зелень свежая - 1 пучок
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Приправа для мяса – по вкусу
Способ приготовления
- Мясо вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Сделайте посредине куска надрез, не доходя до края примерно 1 см.
- Надрежьте кусок вправо и влево, также не доходя до конца 1см.
- Раскройте кусок мяса, как книгу и надсеките утолщенные места.
- Накройте мясо пищевой пленкой и отбейте в тонкий пласт.
- Авокадо вымойте и разрежьте на половинки, удалите косточку и ложкой выньте мякоть, нарежьте соломкой.
- Сыр натрите на терке, а зелень вымойте и обсушите, измельчите.
- Лук очистите и мелко нарежьте.
- Перемешайте сыр, лук и зелень.
- Выложите начинку ровным слоем на мясо, оставляя незаполненными 1,5 см по краям.
- Сверните мясо в рулетики.
- Перевяжите рулеты в нескольких местах бечевкой.
- Смешайте приправу для мясных блюд с растительным маслом и смажьте рулеты со всех сторон.
- Заверните рулеты в фольгу.
- Запекайте в духовке 1 час 30 минут при температуре 200 градусов.
- За 20 минут до окончания разрезать фольгу, чтобы рулеты подрумянились.