Овощную запеканку, которую французы называют "гратен", можно выпекать и в духовке, и в микроволновке. Она идеально сочетается с мясом и сыром. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить ее из картофеля, пишет smak.ua.
Ингредиенты
Картофель — 2-3 шт. (большие)
Жирные сливки 33% — 100 мл
Молоко — 100 мл
Чеснок — 3 зубчика
Сливочное масло
Лавровый лист — 1 шт.
Твердый сыр — 1 горсть
Морская соль, молотый черный перец - по вкусу
Способ приготовления
1. Вымытый картофель натрите на плоской терке дольками или нарежьте ножом тонкими пластинками.
2. Мелко нарубите чеснок. В разогретой сковороде или кастрюле растопите сливочное масло, добавьте чеснок и лавровый лист. Немного обжарьте.
3. К полученной массе добавьте в равных пропорциях молоко и сливки. Дайте соусу закипеть.
4. Положите картофель, посолите и обжаривайте на среднем огне 5 минут. Картофель должен выйти полусырым.
5. Подготовленную для запекания форму смажьте зубчиком чеснока и сливочным маслом. Слоями по кругу выложите картофель, посолите и залейте остатками соуса. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
6. Выньте, посыпьте тертым сыром и верните в духовку дойти минут на 5. После немного остудите, гратен готов.
С чем подавать:
С тушеной говядиной или свиными ребрышками.
Приятного аппетита!